トマト鍋の作り方（レシピ）

トマト鍋(なべ)の作り方(つくりかた)をご紹介(ごしょうかい)します。【材料(ざいりょう)】（４人分(にんぶん)）トマトの水煮(みずに)（缶詰(かんづめ)）：４００ｇたまねぎ　　　　　　：中１(ちゅう１)個(か)にんじん　　　　　　：１／２本(ほん)パプリカ（赤(あか)）　　　：１／２個(こ)パプリカ（黄(き)）　　　：１／２個(こ)しめじ　　　　　　　：１パックセロリ　　　　　　　：１本(１ぽん)鱈(たら)　　　　　　　　　：２５０ｇイカ　　　　　　　　：１ぱいエビ　　　　　　　　：４尾(び)アサリ（殻つき(からつき)）　　：２５０ｇローリエ　　　　　　：１枚(まい)にんにく　　　　　　：１かけ赤(あか)唐辛子(とうがらし)　　　　　　：１本(１ぽん)オリーブ油(おりーぶゆ)　　　　　：大(だい)２塩(しお)　　　　　　　　　：小(しょう)１こしょう　　　　　　：少々(しょうしょう)【下ごしらえ(したごしらえ)】１．たまねぎを１ｃｍほどの厚さ(あつさ)に半(はん)月切り(つきぎり)をします。２．にんじんを１ｃｍの厚さ(あつさ)に輪切り(わぎり)に切り(きり)、固(かた)茹で(うで)します。３．パプリカを食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)に切る(きる)。４．セロリは筋(すじ)を取っ(とっ)て食べ(たべ)やすい長さ(ながさ)に切る(きる)。５．しめじは小房(こふさ)に分ける(わける)。６．鱈(たら)・イカは水洗い(みずあらい)して、食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)に切り(きり)ます。７．エビは背(せ)綿(わた)を取り(とり)ます。８．アサリは砂(すな)を吐かせ(ぬかせ)て殻(から)を丁寧(ていねい)に洗い(あらい)ます。【作り方(つくりかた)】１．スライスしたにんにく、赤(あか)唐辛子(とうがらし)を鍋(なべ)に入れて(いれて)弱火(よわび)にかけます。２．香り(かおり)がしてきたら、トマトの水煮(みずに)を加え(くわえ)ます。このときつぶしながら加え(くわえ)ていきましょう。３．鍋(なべ)が煮立っ(にたっ)たら、【下ごしらえ(したごしらえ)】した材料(ざいりょう)を適量(てきりょう)ずつ加え(くわえ)て行き(ゆき)、水(みず)を鍋(なべ)の８分(ふん)目(め)ほど加え(くわえ)ます。４．灰汁(あく)、泡(あわ)を取り(とり)、煮え(にえ)たら塩(しお)・コショウで味(あじ)を調え(ととのえ)ます。５．完成(かんせい)です。※トマトで鍋(なべ)なんて意外(いがい)な組み合わせ(くみあわせ)ですよね。締め(しめ)にはご飯(ごはん)を入れて(いれて)リゾット風(ふう)にするのもいいかもしれません。また、パスタを入れて(いれて)スパゲッティ風(ふう)にするのもいいですね。具材(ぐざい)にはタコやソーセージ、鶏肉(けいにく)なども入れる(いれる)と相性(あいしょう)がいいので美味しく(おいしく)出来上がり(できあがり)ます。