大量(たいりょう)の大根おろし(だいこんおろし)を使っ(つかっ)て、鍋(なべ)に入れ(いれ)火(び)が通っ(とおっ)た状態(じょうたい)が半透明(はんとうめい)になった姿(すがた)が「みぞれ」に似(に)ていることから、「みぞれ鍋(みぞれなべ)」または「雪鍋(ゆきなべ)」と呼ばれ(よばれ)ている鍋(なべ)があります。みぞれ鍋(みぞれなべ)の決め手(きめて)の大根おろし(だいこんおろし)をおろす際(さい)は、通常(つうじょう)の卸金(おろしがね)を使う(つかう)よりは「鬼(おに)卸(おろし)」という竹製(たけせい)のものを使っ(つかっ)た方(ほう)が、粗く(あらく)おろす事(こと)ができ、口(くち)に入れ(いれ)たときにより食感(しょっかん)がよいとされています。下記(かき)に作り方(つくりかた)をご紹介(ごしょうかい)しますので参考(さんこう)にしてみてください。【材料(ざいりょう)】（４人分(にんぶん)）豆腐(とうふ) ： ２丁(ちょう)大根(だいこん) ： ５００ｇ鶏(にわとり)のささみ ： ４本(ほん)酒(さけ) ： 大(だい)１ １／２ねぎ ： ２本(ほん)三つ葉(みつば) ： １／２束(たば)のり ： １／２束(たば)昆布(こんぶ) ： １枚(まい)【下ごしらえ(したごしらえ)】豆腐(とうふ) → 食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)の角切り(かくぎり)にする大根(だいこん) → 大根おろし(だいこんおろし)にして水気(みずけ)を自然(しぜん)に切る(きる)鶏(にわとり)のささ身(ささみ) → 筋(すじ)を取っ(とっ)て、削ぎ(そぎ)切り(ぎり)するねぎ → 斜め(ななめ)切り(ぎり)にする三つ葉(みつば) → ３cmくらいの長さ(ながさ)に切る(きる)のり → 火(ひ)であぶって、細く(ほそく)切っ(きっ)ておく昆布(こんぶ) → 表面(ひょうめん)の汚れ(よごれ)を取っておく(とっておく)【作り方(つくりかた)】１．ボウルに醤油(しょうゆ)と酒(さけ)を合わせ(あわせ)ておく→これがつけダレになります。２．土鍋(どなべ)の半分(はんぶん)ほどに水(みず)を入れ(いれ)、昆布(こんぶ)を敷い(しい)て火(ひ)をかけます。３．煮(に)だったら、ねぎ、ささ身(ささみ)などを入れて(いれて)灰汁(あく)を取っ(とっ)ていきます。４．豆腐(とうふ)を加え(くわえ)ます。５．豆腐(とうふ)が煮え(にえ)た頃(ころ)に、大根おろし(だいこんおろし)をいれて少し(すこし)煮(に)ます。６．大根おろし(だいこんおろし)が透き通っ(すきとおっ)てみぞれみたいになったら三つ葉(みつば)をいれて火を止めます(ひをとめます)。お好み(おこのみ)でのりなどを加え(くわえ)てお召し上がり(めしあがり)ください。【ワンポイント】大根おろし(だいこんおろし)は、そのまま火(ひ)にかけるよりは、おろした後(あと)、絞っ(しぼっ)てから水(みず)にさらしたものを使っ(つかっ)た方(ほう)が大根(だいこん)特有(とくゆう)の匂い(におい)も出ない(でない)のでいいと思い(とおもい)ますよ。薄毛や抜け毛で悩んでいる方で育毛剤を検討されている方は多いと思いますが育毛剤って本当にたくさんありますから
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